En härlig helg

En härlig helg har det varit. Inte minst vädret har ju varit underbart, med sol och lite värme. En skön långpromenad fick det bli idag och jag var inte ensam därute. Överallt var det folk som gick, sprang, satt eller stod och njöt av solens strålar. Även katterna har varit ute på balkongen en sväng. Vad mycket det gör både för kropp och själ med den allra första vårsolens strålar!
Det har även varit en god helg, massa gott har vi ätit. Vi startade lördagen med en god hotellfrukost, fast hemma. Jag gräddade amerikanska pannkakor, stekte korv, bacon och gjorde äggröra. Till det hade vi även smörgås, te och juice. Mums så gott! Till lördagsmiddagen dammade vi sen av vår gamla fonduegryta. Vi hade fläskfilé, champinjoner, paprika och broccoli. Till det hade vi klyftpotatis, sallad och kalla såser. Fondue är något man skulle äta oftare, både gott och ett trevligt sätt att äta.

Amerikanska pannkakor.

Hotellfrukost!

Uppdukat för fondue. 

Fondue. 

Herkules njuter av vårsol på vår balkong.

Önskar dig en fortsatt skön söndagskväll!

Trevlig helg!

Äntligen fredag och helg igen. Och idag kändes det nästan lite vårigt ute, så skönt med sol och ljust. Det blir ljusare och ljusare nu, både på morgonen och eftermiddagen, jätteskönt tycker jag som längtar efter våren. Man blir både piggare och gladare när det är sol ute! Vi har firat in helgen med hemgjord pizza och snart blir det soffan. Sen har jag en hel ledig helg att se fram emot, så skönt!

Hemgjord pizza med tomatsås, skinka, champinjoner, paprika och mozzarellaost. Mums!

Önskar dig en fin helg!

Vitaminer

Idag bjuder jag dig på en skål med vitaminer, det kan behövas så här års. Igår kväll gjorde vi fruktsallad som kvällsfika, gott och fräscht. Redan onsdag kväll och helgen närmar sig...

Önskar dig en fortsatt fin vecka!

Recept: Fyllda grillkorvar

Då var det redan tisdag och veckan är i full gång. Idag får du recept på fyllda grillkorvar som vi gjorde till middag igår. Ett enkelt och gott vardagsrecept. Man kan ju fylla korvarna med lite av varje, jag tog det som fanns hemma i kylen. Osten var en bit julost som blivit kvar, men det går bra med en annan ost som man tycker om. Vi serverade korven med dillstuvad potatis och sallad, det smakade mycket gott till.

8 grillkorvar
1 gul lök
1 dl bostongurka
2 msk skånsk senap
2 msk ketchup
2 dl riven ost
salt
svartpeppar

Sätt ugnen på 225 grader.
Skala och finhacka löken.
Blanda samman löken med de andra ingredienserna.
Skär ett snitt i korvarna längs med långsidan, inte helt igenom men nästan.
Fyll korvarna med röran och lägg dem i en ugnsfast form.
Ställ in korvarna i ugnen och gratinera i ca 20 minuter eller tills korvarna fått fin färg.

Smaklig spis!

Söndag

Så var det redan söndag kväll och ännu en helg har gått. Det har varit en lugn helg, igår yrde snön utanför fönstret hela dagen så då gick man inte ut i onödan. Idag kom äntligen min S hem igen efter att ha varit utomlands en vecka för att jobba. Vi har längtat massor efter honom både jag och kissarna så det är skönt att ha honom hemma igen. När han kom hem gick vi en promenad i det sköna vädret och så lagade jag en god söndagsmiddag. S fick bestämma maten och han önskade sig pasta, det har han längtat efter under veckan. Så jag lagade italiensk kyckling som vi åt med pasta och sallad, receptet hittar du här. Denna gång la jag till hackade gröna oliver, det passade bra till. Nu blir det soffan och så blir det faktiskt efterrätt. En gammal klassiker, chokladpudding med vispgrädde. En väldigt enkel men väldigt god efterrätt som man skulle göra oftare.

Önskar dig en fortsatt fin söndagskväll!

Mitt 2015

I slutet av varje år brukar jag sammanfatta året som gått här på bloggen. Det brukar vara roligt att gå igenom allt som hänt under året, även om det som jag visar här bara är en liten del av mitt liv. Nu har ju snart halva februari gått på detta nya år 2016, så vi är ju redan en bit in på året. Men bättre sent än aldrig, här är mitt 2015...

Januari

I januari städade vi ut julen och började istället längta efter våren. Både årets första tulpaner och årets första semlor köptes hem. En fin vinterdag grillade vi korv ute i skogen tillsammans med min familj.

Februari

I februari fyllde vi hemmet med ännu mer tulpaner och så testade årets vi stora semelnyhet, wrapsemlan. Mamma och jag gjorde en second hand runda och kom hem med lite nya fynd. Och så firade jag och S både alla hjärtans dag samt vår årsdag.

Mars

I mars gör jag några små fynd på julrea och så blir vi bjudna på födelsedagskalas för min bror. Vi köper hem en krokus och så firar vi våffeldagen med våffelkalas. 

April

I april drömmer vi om en sommarstuga och åker runt och tittar på massa rara små torp och stugor. Vi vårstädar lägenheten och påskpyntar samt gör vårfint på balkongen. Vi firar att både S och så älskade lilla Herkules fyller år. Både katterna och vi njuter av den första vårvärmen på vår lilla balkong och jag äter en trevlig middag tillsammans med några kollegor.

 

 

Maj

I maj får jag dille på jordgubbar. Jag köper skålar och muggar med jordgubbar på och så fyndar jag söta kaffekoppar med jordgubbar på. Och så äter vi årets första...jordgubbar! Vi köper även hem sommarens första pelargoner och så njuter vi av sköna stunder på balkongen. Mamma och jag åker på en second hand runda och storstädar jag min pysselhörna. På loppis fyndar jag en vacker karmstol som får ny färg och nytt tyg på sitsen. I slutet av månaden firar vi våra mammor på mors dag. 

Juni

Juni blev en regnig och kall månad. Men det blir också en riktig kalasmånad med mycket att fira. Vi går på marknadsafton och köper hem rökt fisk. Nationaldagen firar vi med min mamma med sambo, de bjuder på god sommarmat i min mammas stuga. När jag fyller år bjuder vi på kalas med buffé och tårtor och midsommar firar vi med S bror och hans familj m fl. Vi gör sommar på balkongen och där njuter vi så fort vädret tillåter. 

Juli

Juli startar med något tråkigt, det brinner i vår källare och vi får kasta allt vi har där nere. Vi är dock otroligt glada att branden inte spred sig till lägenheterna. Sommaren kommer och testar årets pizzanyhet, vulkanpizzan. Vi åker på marknad med min mamma med sambo och det blir en varm, fin sommardag. Jag gör några loppisfynd och vi njuter av lite semester. Lata dagar på balkongen, god mat och pussel om det regnar. Vi åker på kryssning längs med Göta Kanal och en annan dag åker vi till Brunneby Musteri. Det blir många härliga minnen att spara!

Augusti

I augusti åker jag och S till Köpenhamn några dagar. Där strosar vi på Ströget, roar oss på Tivoli och äter gott. På vägen hem stannar vi till vid Ullared. Vi frossar på glasscafé, njuter av vår sommarfina balkong och äter räksmörgåsar. Ett besök på Eskilstuna Zoo hinner vi med innan vardagen är tillbaka igen och så rensar vi ur ett stort lass med saker ur lägenheten. 

September

I september firar vi att Atlas blir ett år äldre. Och så äter vi hotellfrukost fast hemma. Jag bakar både en bärpaj och så en körsbärspaj från serien Twin Peaks. Och i mitten av månaden åker vi på spa och myser med bad, bubbel och after noon tea för att fira vår tvååriga bröllopsdag. 

Oktober

I oktober hämtar jag hem mitt gamla dockskåp som jag lekte med som barn och börjar renovera det. Vi gör höst på balkongen och blir bjudna på trevligt födelsedagskalas hos min mor. Nästan all ledig tid pysslar jag till en höstmarknad jag stod på i november. I slutet av månaden firar vi halloween med bio, middag, godis och så en spökvandring på slottet. Mysig månad!

November

I november står jag på min allra första marknad, det var spännande och roligt! S och jag äter en god black rock middag och så blir jag bjuden på god räksmörgås hemma hos min mor. Jag bakar en glöggkladdkaka för att fira kladdkakans dag och så äter vi en god ostbricka. I slutet av månaden går vi på årets första julmarknad och så firar vi första advent.

December

I december äter vi julbord tillsammans med S familj och så firar vi flera födelsedagar i familjen. Vi testar varsin lussesemla och så firar S och jag vår Lilla Julafton. Vi bjuder S föräldrar på julbrunch och min mamma med sambo på julfika. Lägenheten julpyntas och vi firar jul tillsammans med våra familjer. Nyårsafton firar vi ensamma tillsammans med katterna och god mat i hemmets lugna vrå.

Tack för titten och God Fortsättning på 2016!