Semester!

Efter en lång dag med jobb, ärenden och frisörbesök är det äntligen lite semester. Det har vi firat med lite hämtmat från grekisk restaurang och nu blir det nog soffan en liten stund innan det är dags för sängen.

Atlas tar semestern med ro...

Önskar er en fin helg!

Mer kalas

För ett tag sedan fyllde jag år och en kväll förra veckan kom mina svärföräldrar på kalas. Då bjöd vi på en somrig middag bestående av sommarkyckling, färskpotatis och sallad till middag och sen en chokladkaka med nöttäcke till efterrätt. Till kakan serverade vi vispgrädde och jordgubbar. Lite bilder från middagen:

Somrig dukning med jordgubbsglas och blommiga servetter.

Sommarkyckling.

Gott med färskpotatis!

Rädisor i salladen är somrigt och gott!

Chokladkaka med nöttäcke.

Receptet på sommarkyckling hittar du här.

Tack Å och L för besöket och de fina presenterna!!

Önskar dig en fortsatt fin vecka!

Somrigt

Hoppas ni haft en fin midsommarhelg! Vi hade en jättetrevlig midsommarafton hemma hos mina svärföräldrar där det bjöds på jättegod midsommarmat och trevligt umgänge. Resten av helgen har mestadels spenderats i hemmet med lite av varje. Nu stundar snart ännu en arbetsvecka men sen är det lite semester! Vädret går det ju inte att göra så mycket åt även om man skulle vilja ibland, regn och sol om vartannat och kyligt i luften. Men så är ju den svenska sommaren emellanåt och för att få lite sommarkänsla här hemma har jag bytt ut det mesta av textilerna mot somrigt blått. Kuddar, dukar, stolsdynor, kökstextiler mm. Så lite sommarkänsla får man ändå...

 

Önskar er en fin ny vecka!

Trevlig midsommar!

Med en bild på några av de fina blommorna jag fick när jag fyllde år vill jag önska dig 

en riktigt fin midsommar!

Ett år äldre...

Häromdagen blev jag ett år äldre och i helgen hade jag lite kalas. Dagen började med att jag fick frukostbricka, sång och paket på sängen av min käre make, även katterna var med på ett hörn....Sen gräddade S chocolate chip pancakes dvs pannkakor med chokladbitar i. Mums! Sen på eftermiddagen kom lite gäster och då bjöd vi på smörgåstårta och paj, samt lite fika och tårta. Här kommer lite bilder från dagen, främst på maten...

Till pannkakorna åt vi grädde och färska jordgubbar. Mums!

Bästa födelsedagsfrukosten!

Min allra första smörgåstårta!

Tårtan dekorerade jag med lite av varje, ost, skinka, köttbullar, räkor, rom, grönsaker...

En paj med kryddiga korvar.

Jordgubbsrutor med kokos.

Jordgubbsmoussetårta.

Det var lite bilder på vad vi bjöd på att äta. Vi bjöd även på dumlekakorna jag visade i ett tidigare inlägg. En annan dag visar jag er vilka fina blommor jag fick.

Önskar er en fortsatt fin vecka!

Recept: Dumlekakor

 Här kommer recept på dumlekakor, en enkel småkaka att baka men som är ljuvligt god!


 200 g smör
1 dl socker
3 dl mjöl
1 tsk bakpulver
Dumlekolor
Noblesse

Rör smör och socker tills det blir pösigt.
Blanda i mjöl och bakpulver.
Rulla 22 små bollar och lägg dem i formar på en plåt.
Tryck i en halv dumlekola i varje boll.
Grädda i 175 grader i ca 10 minuter.
Ta ur kakorna ur ugnen och lägg på en noblesseplatta direkt på varje kaka.
Låt svalna.

Ät och njut!

Pingstafton

Denna pingstafton bjuder jag er på en kopp te och en nybakad dumlekaka. Den fina muggen med muminpappan är ny i samlingen och en av vårens nyheter. Den känns dock mer vintrig än vårig med sin mörkblåa färg kan jag tycka. Receptet på dumlekakan kommer en annan dag.

Önskar er en fin pingstafton! 

Trevlig nationaldag!

Med en skål med jordgubbar vill jag önska er en fin nationaldag!

Recept: Köttfärs- och mozzarellapaj

Idag bjuder jag er på ett recept på en smakrik och krämig köttfärspaj som jag gjorde för ett tag sedan. Jag tog lite av det som fanns hemma i kyl och frys och det blev en mycket god paj som jag gärna gör igen!

2 ½ dl vetemjöl

75 g smör
3/4 dl kesella naturell eller kvarg

400 g köttfärs
1 rödlök
10 coctailtomater
1 mozzarellaboll
1 dl riven ost
3 ägg
3 dl mjölk
salt
peppar
torkad oregano
paprikakrydda
torkad basilika
smör

Sätt ugnen på 200 grader.
Hacka ihop smör och mjöl, blanda i kesella och arbeta snabbt ihop till en smidig deg. Tryck ut degen i en pajform. Låt pajdegen vila i kylen i ca 30 minuter.
Stek köttfärsen i lite smör i en stekpanna. 
Skala och strimla rödlöken och låt den fräsa med några minuter. Krydda med salt, peppar, oregano, basilika och paprikakrydda.
Nagga pajdegen med en gaffel och förgrädda i 10 minuter.
Fyll pajskalet med köttfärsen.
Skölj och halvera tomaterna och fördela dem i pajformen.
Strimla mozzarellan och strö över köttfärsen och tomaterna.
Vispa samman ägg och mjölk. Krydda med salt och peppar.
Häll äggstanningen över pajen.
Strö över den rivna osten.
Grädda pajen i 20-25 minuter eller tills den fått färg.
Servera med en sallad. 

 Smaklig spis!