Recept: Teriyakikyckling

Idag blev det japanskt till middag, då vi testade ett recept ur Mat-Magasinet.

500 g kycklingfilé i strimlor
rapsolja

2 finhackade vitlöksklyftor

½ tsk sambal oelek

1 msk riven ingefära

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

1 dl teryakisås

600 g wokgrönsaker

½ msk sesamfrön

6 dl kokt jasminris

Stek kycklingen i olja i några minuter med vitlök, sambal oelek och ingefära. Salta och peppra. Häll sås över, koka upp.

Woka grönsakerna i olja. Strö sesamfrön över kycklingen och servera det med ris och wokade grönsaker.

I den här rätten går det att byta ut kyckling mot strimlat fläskkött om man hellre vill ha det. Vi brukar köpa teriyaki från "vårt" sushiställe ibland, men tyckte det skulle vara kul att testa att göra själv hemma. Och tro det eller ej, men vår variant var faktiskt godare!

Grillpremiär!

I helgen har det varit nästintill sommarväder här i Stockholm! Jättehärligt! På förmiddagarna, innan solen hunnit nå vår balkong ordentligt, har jag varit inne och donat lite, pysslat lite i hemmet och skrivit på uppsatsen. Sen har det blivit solning på balkongen tillsammans med en god bok.
Vi har även haft grillpremiär i helgen, på lördagen blev det hemmagjorda hamburgare kryddade med ajvar relish och idag blev det kryddiga korvar, majs och grillspett. Smaskens!



Nu är det snart dags för soffan en stund innan det är läggdags.

Trevlig söndagkväll på er!

Blommor

Idag blev det en tur till Plantagen på förmiddagen. Påskliljorna i zinkhinken utanför ytterdörren hade gjort sitt. Tyckte jag i alla fall, men Atlas tyckte att dom fortfarande både luktade och smakade gott...



Istället petade jag ner en Marguerite ocn några penséer däri:


Satte även ner några penséer i en liten zinkbalja, som är tänkt att stå på balkongbordet. Får se hur länge den får stå i fred dock...

Nu är det bara att vänta på att penséerna hämtar sig och rätar upp sig.

Idag är det rena sommarvärmen här och varmare ska det bli i helgen! Härligt!

Trevlig helg!

Bättre sent än aldrig...

Imorse var det dags för städning här hemma och jag passade då på att plocka undan allt påskpynt. Det kändes som att det var dags... Kissarna var inte sena med att "hjälpa till"!

Tack för titten!

Recept: Thaifräs

Då vi tycker mycket om asiatisk mat, så testade vi en lite annorlunda kycklingwok till middag en kväll, som vi hittade recept på i ett nummer av Laga Lätt. Vi serverade dock kycklingwoken med ris till istället för nudlar och hade torkad koriander istället för färsk.

-------------------------------------------------------------------------------

1 gul lök

500 g kycklingfilé

2 pkt glasnudlar

1 röd chilifrukt

2 burkar böngroddar

1 msk olja

1 msk röd currypaste

1 msk asiatisk fisksås

färskpressad saft från 1 lime

1 kruka koriander

½ dl rostad lök

½ dl torrostade jordnötter

------------------------------------------------------------------------------

Skala och strimla löken. Dela kycklingfiléerna i mindre bitar.

Koka glasnudlarna enl anvisningen på förpackningen.

Skölj och strimla chilifrukten. Häll av och skölj böngroddarna i vatten.

Fräs kycklingen i olja och currypast ca 5 min. Tillsätt lök, chilifrukt, böngroddar och fisksås, fräs ytterligare 5 min.

Häll av och blanda i glasnudlarna, låt allt bli varmt.

Pressa över limesaften. Plocka bladen från koriandern och blanda dem i woken. Strö över rostad lök och jordnötter vid servering.

------------------------------------------------------------------------------

Enkelt och gott, en perfekt vardagsrätt med andra ord! Detta gör vi gärna om!

Några kort...

Några kort som knåpats ihop under helgen...

Grattiskort kan vara bra att ha på lager:


Ett kort till någon som har semester kanske:

Sambons kompis blev pappa i veckan till en liten tjej och detta kortet tänkte vi skicka till honom (och till mamman med såklart):

Tack för titten!

Koh Pangan

Igår blev det en heldag i den kungliga huvudstaden. Vi började med lite strosande på stan och lite shopping. Sen började det kurra i magen och då blev det ett besök på Koh Pangan. Inte den thailändska ön alltså, utan den thailändska restaurangen i Stockholm...Maten där var riktigt bra, men många går nog hit även för den häftiga miljöns skull. Inredningen är full av bambu, växter och neonlampor, samt en massa andra udda saker, och alltsammans påminner väldigt mycket om restaurangerna i Thailand. Jag tog några bilder därinne, men när väl maten kom glömdes kameran snabbt bort...

Vill man se fler bilder kan man gå in på deras hemsida.

Maten var som sagt riktigt bra, så har man vägarna förbi kan ett besök på denna restaurang verkligen rekomenderas. Men den är väldigt populär, så jag skulle även rekomendera att man bokar bord.

Idag är det en dag hemma som står på schemat denna söndag. Vi har plockat och fixat lite här hemma, lite plugg och en promenad är också tänkt att hinnas med innan det återigen är dags att slå ihop de små blå.

Ha en trevlig söndag!

Trerättersmiddag

Igår fyllde sambon år och detta firade vi med en god trerättersmiddag. Till förrätt blev det avokado med räkfyllning, till varmrätt ädelostkyckling i ugn med pasta och sallad och så varsin Budapestbakelse till efterrätt. Mumsigt!

Imorgon fortsätter kalasandet med lite strosande på stan i Stockholm följt av ett restaurangbesök, så vi hoppas på fint väder. Ska bli mysigt!

Stort grattis Stefan!

Påskhelgen 2009

Påskhelgen har varit mycket trevlig! Jag har hunnit träffa alla i familjen, även svärfamiljen en snabbis, ätit mycket god mat och ägg såklart, godis har det också blivit en del. Fint väder har det också varit så jag har ingenting att klaga på! Det skulle väl i så fall vara att helgen gick alldeles för fort!

Jag tog med varsin påskblomma hem till föräldrarna och en till bror med sambo. Tyckte krukorna var lite trista, så jag pysslade till dem lite med ett gult band, en liten etikett eller vad man ska säga, samt en liten kyckling som fick bo mitt i påskliljan.

Kissarna fick varsin liten kyckling att leka med i påskpresent, de ser ut att ha blivit uppskattade!

Tack alla därhemma för en jättetrevlig helg! Hoppas att vi ses snart igen!

Glad påsk!

Med en bild på vårt "påskris" önskar jag er en riktigt fin påskhelg! Eftersom vi inte kan ha något riktigt påskris pga klåfingriga tassar, la jag ner påskrispyntet i glaskupan till vårt fina kakfat. Där får det vara ifred.

Nu tar jag lite påskledigt för att umgås med familjen, äta ägg och godis och bara ha det bra!

Glad påsk!

Årets påskkort

Idag borde påskkorten ha landat i postlådorna, så nu borde det vara riskfritt att visa dem här:

Tack för titten!

Syfestival igen

I helgen var det återigen dags för Syfestivalen i Kista. Så i fredags for jag dit en snabb vända efter jobbet, för att slippa allt folk på lördagen. Trots att jag bara var där ungefär 1½ timme, fick jag med mig en hel del roliga saker hem, bl a lite nya stämplar. Så igår kväll blev det lite färgläggning framför Robinson:

Den söta lilla igelkotten är från Penny Black, tuppen från Kortmakaren och orkidén från Pysselpassion.

Idag regnar det här och är ganska mulet, så det gör inte så mycket att det idag står plugg och lite andra sysslor på schemat.

Ha en fin söndag!

Vår

Idag är det verkligen vår här i Stockholmstrakten. Solen skiner och det är riktigt varmt och skönt ute- härligt! Idag på förmiddagen blev det en tur till sopsorteringen och sedan affären för att handla lite. Då fick några påskliljor följa med i korgen och dessa hamnade sedan i en hink. Hinken ska sedan stå utanför vår ytterdörr, men först fick kissarna lukta lite på den...

Idag är sambon ute på vift hela långa dagen, så jag tänkte sysselsätta mig med diverse sysslor i hemmet, sånt som inte hunnits med under veckan. Måste hinna klämma in lite plugg också, tiden går fort, snart är det dags för inlämning av uppsatsen...

Ha en fortsatt trevlig helg i det underbara vädret!